Suriah, negara yang dikenal dengan sejarah panjangnya dan keberagaman budayanya, juga memperkaya dunia kuliner dengan hidangan-hidangan unik dan memikat. Masakan Suriah sering kali mencerminkan pengaruh dari sejarah panjang dan pertemuan budaya yang beragam, menciptakan hidangan-hidangan yang kaya rasa dan tradisional. Berikut adalah beberapa contoh makanan unik dari Suriah yang layak untuk dicoba:
- Kibbeh: Salah satu hidangan khas Suriah yang terkenal adalah Kibbeh, terbuat dari daging cincang (biasanya daging domba atau daging sapi) yang dicampur dengan bulgur (gandum parut) dan bumbu rempah gunung388, kemudian digulung menjadi bola atau silinder, kemudian digoreng atau dipanggang. Hidangan ini sering disajikan dengan laban (yogurt dingin) atau hummus.
- Fatayer: Fatayer adalah pastri segitiga atau bulat yang diisi dengan daging cincang, keju, atau zaitun, dengan rempah-rempah yang khas. Fatayer biasanya disajikan sebagai camilan atau sajian pembuka yang populer di Suriah.
- Muhammara: Muhammara adalah saus merah kaya yang terbuat dari paprika, walnut, roti panggang, lemon juice, dan minyak zaitun. Saus ini biasanya disantap dengan roti Arab sebagai camilan atau sajian pembuka yang lezat.
- Shish Taouk: Shish Taouk adalah hidangan grill yang terdiri dari potongan daging ayam yang dimarinasi dengan yogurt, bawang putih, lemon juice, dan rempah-rempah, kemudian dipanggang di atas bara api. Hidangan ini biasanya disajikan dengan roti pita, hummus, dan sayuran segar.
- Baklava: Baklava adalah hidangan penutup manis yang terdiri dari lapisan phyllo (kulit kue tipis) yang diisi dengan kacang (biasanya almond atau pistachio) dan disiram dengan sirup madu atau sirup gula. Baklava memiliki tekstur renyah dan manis yang memanjakan lidah.
Dengan perpaduan rasa yang kaya dan keunikan hidangannya, makanan khas Suriah mengajak Anda untuk menjelajahi kelezatan kuliner yang autentik dan memahami keberagaman budaya dari negara ini. Memasuki dunia rasa tradisional ini bukan hanya akan memuaskan selera Anda, tetapi juga mengangkat pengalaman kuliner Anda dengan kelezatan makanan unik dari Suriah. Nikmati keindahan kuliner Suriah dan temukan kelezatan makanan yang memikat dari negeri ini.